Полуавтоматический делитель-округлитель теста Bongard ERIS SA 36-4 для профессиональных пекарен и кондитерских — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для деления предварительно взвешенного куска теста на равные порции и их округления в едином рабочем цикле. Стабильное качество и высокая скорость формовки тестовых заготовок являются ключевыми факторами для обеспечения бесперебойной работы хлебопекарных линий на предприятиях общественного питания и в промышленных пекарнях.

Данный делитель-округлитель относится к серии ERIS от Bongard — французского производителя с мировым именем в области хлебопекарного оборудования. Модель ERIS SA 36-4 представляет собой полуавтоматическую (Semi-Automatic) машину. Процесс деления и округления происходит в один цикл: тесто помещается на делительный диск между головкой машины и платформой, после чего опускается головка, ножи разрезают тесто на заданное количество частей, а затем качающаяся платформа формирует из них идеально круглые заготовки.

Модель полностью совместима с оригинальным оснащением Bongard и комплектуется 3 синтетическими делительными и формовочными лотками для работы с различными типами теста. Имеется возможность регулировки давления и времени округления в зависимости от типа теста. Конструкция машины включает чугунное основание, платформу и диск из алюминиевого сплава, а также ножи из нержавеющей стали. Вращающаяся конструкция облегчает снятие головки для очистки. Машина оснащена колёсами с тормозами и эргономичной ручкой для удобства перемещения.

Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональных пекарен и хлебопекарных цехов, что гарантирует длительный срок службы и стабильность работы оборудования.

⚙ Технические характеристики

• Модель: ERIS SA 36-4

• Производитель: Bongard (Франция)

• Тип: полуавтоматический делитель-округлитель теста (Semi-Automatic Bun Divider-Rounder)

• Количество делений за цикл: 36

• Вес тестовых заготовок: 33–101 г

• Производительность: до 7 200 шт/час

• Влажность теста: до 60%

• Потребляемая мощность: 0,55 кВт

• Напряжение питания: 400 В, 3 фазы, 50 Гц

• Габаритные размеры (Д × Ш × В): 625 × 625 × 1455 мм

• Высота с поднятыми рычагами: 2161 мм

• Высота загрузки: 914 мм

• Вес: 400 кг

• Материалы: чугунное основание, алюминиевый сплав (платформа и диск), ножи из нержавеющей стали

• Комплектация: 3 синтетических делительных и формовочных лотка

• Страна производства: Франция

✅ Преимущества

• высокая производительность (до 7 200 шт/час) — обеспечивает быструю обработку больших объёмов теста, сокращая время производственного цикла

• идеально равномерные заготовки — точное деление и округление в одном цикле гарантирует стабильный вес и форму каждой порции

• экономия времени до 50% — по сравнению с ручным округлением значительно сокращает трудозатраты

• универсальность применения — идеально подходит для производства булочек для бургеров, пиццы, бриошей, мини-закусок и индивидуальных хлебобулочных изделий

• регулировка под разные виды теста — ручная регулировка давления и времени округления в зависимости от типа и влажности теста

• простота очистки и обслуживания — вращающаяся конструкция позволяет легко снимать головку для очистки, а гладкие поверхности облегчают санитарную обработку

• надёжная и долговечная конструкция — чугунное основание, алюминиевые платформы и ножи из нержавеющей стали обеспечивают многолетнюю работу без потери точности

• мобильность — колёса с тормозами и эргономичная ручка позволяют легко перемещать машину по цеху

• соответствие европейским стандартам безопасности — оборудование сертифицировано и соответствует требованиям безопасности

Итог:
Полуавтоматический делитель-округлитель теста Bongard ERIS SA 36-4 — это надёжное и высокопроизводительное решение для профессиональных пекарен, обеспечивающее быстрое и точное деление теста на равные порции с их последующим округлением в одном цикле. Благодаря высокой производительности (до 7 200 шт/час), широкому диапазону веса заготовок (33–101 г) и продуманной конструкции, он идеально подходит для производства булочек, пиццы, бриошей и других хлебобулочных изделий.

Закажите делитель-округлитель Bongard ERIS SA 36-4 на сайте sms-com.ru — качественное хлебопекарное оборудование Bongard с доставкой по всей России.