• Сковорода многофункциональная Rational VCC 112T

Сковорода многофункциональная Rational VCC 112T


Характеристики:
Подключение380 В
Объем чаши14 л
Температурный режимот 30 до 250 °С
Мощность17 кВт
Ширина962 мм
Глубина800 мм
Высота400 мм
Вес (без упаковки)99 кг
Вес (с упаковкой)105 кг
Страна-производительГермания


Многофункциональная сковорода предназначена для варки, жарки и обжаривания во фритюре мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном и центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных.

Режимы приготовления:

  • Режим VarioCooking Control®
  • Режимы Finishing® и "Сервис"
  • Ручной режим 

Особенности:

  • 350 программ приготовления
  • Функция приготовления методом "Дельта-Т"
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, запатентованный держатель термозонда
  • Подъёмное устройство AutoLiftTM 
  • Автоматическое устройство заполнения VarioDoseTM, работающее с точностью до литра
  • Запатентованная нагревательная система VarioBoostTM
  • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
    • Без переворачивания
    • Без сливного желоба в полу
  • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
  • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
  • Регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
  • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
  • Цифровая индикация температуры
  • Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
  • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) 
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
  • Сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Руководство по эксплуатации на дисплее с учётом выполняемой операции
  • Рабочие и предупреждающие сообщения
  • Предохранительный ограничитель температуры
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Класс защиты: IP X5
  • Встроенная розетка
  • Встроенный выключатель
  • Жесткое подключение к системе отвода сточных вод допускается, так как разделительный патрубок для трубопроводов встроен в аппарат
  • Возможна установка без сливного желоба в полу
  • Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

  • Общий объем: 28 л
  • Количество порций в день: 30
  • Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
  • Количество чаш: 2
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 40 мм

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Сковорода многофункциональная Rational VCC 112T

  • Производители Rational
  • Модель: VCC 112T
  • Наличие: Есть в наличии
  • 1117877.00руб.


Рекомендуемые товары

Сковорода (EZ-T47/P-K) Kovinastroj (Kogast)

Сковорода (EZ-T47/P-K) Kovinastroj (Kogast)

Сковорода (EZ-T47/P-K) Kovinastroj (Kogast)ХарактеристикиКоличество зон нагрева2Подключение380 ВТемп..

107986.76руб.

Мотор сервопривода правой крышки (40.03.788) для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Мотор сервопривода правой крышки (40.03.788) для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Мотор сервопривода правой крышки (40.03.788) для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T..

43537.50руб.

Крышка подъема домкрата (24.00.793) Shaft jack raising lid для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Крышка подъема домкрата (24.00.793) Shaft jack raising lid для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Крышка подъема домкрата (24.00.793) Shaft jack raising lid для Сковороды многофункциональной Rationa..

249.75руб.

Плата управления сигналами (87.00.658) (87.00.502/42.00.159) для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Плата управления сигналами (87.00.658) (87.00.502/42.00.159) для Сковороды многофункциональной Rational VCC 112T

Плата управления сигналами (87.00.658) (87.00.502/42.00.159) для Сковороды многофункциональной Ratio..

46845.00руб.