Печь ротационная электрическая Bongard 10.83 MG

Описание:

Печь ротационная электрическая Bongard 10.83 MG позволяет изготовлять большие партии кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях любого масштаба. Устройство оснащено тележкой с функцией вращения.

Принцип работы печи 10.83 Мазут-Газ:

Равномерная выпечка достигается с помощью проходящего между ярусами тележки потока воздуха, вентиляции и излучения. Вентиляций полностью исключает возможность осушки изделий в процессы выпечки, пар из парогенератора распространяется между всеми ярусами тележки. Теплообменник больших размеров позволяет выпекать большие партии без остановки работы оборудования.

Комплектация печи:

Фасад из нержавеющей стали
Наличие державки
Место для размещения лезвии
Защита пульта с помощью буфера
Наличие рубильника
Съемная рампа
Дверь: 150 мм
С четырех стороны дверные шарниры
Двойной разборной витраж
Пар эвакуируется с программированием
Наличие электроклапанов (2 штуки)
Панели из стекловаты в качестве изоляции.

Характеристики камеры:

Материал: нержавеющая сталь
Регулировка вентиляции
Освещение галогенного типа.

Элементы нагревания: Из нержавеющей стали с высокой степенью производительности.

Особенности парогенератора: Наличие инъектора и желобков из чугуна.

Преимущества ротационной печи на мазуте и газе

Возможность одновременного изготовления крупных партий
Телообменник со значительной боковой массовой инерцией
Большие габариты фасада, дверей и дверных элементов
Электрические элементы доступны в передней части оборудования.

Характеристики:

Габаритные размеры и масса
Высота фасада, мм	2200
Глубина закрытая дверь, мм	1705
Глубина на вытяжке, мм	2062
Глубина на клапане, мм	1705
Глубина открытая дверь, мм	2774
Площадь, м²	3,9
Ширина	2251
Высота, мм	2492
Вес нетто, кг	1830
Производительность
Мощность, кВт	2
Энергетические характеристики
Максим. температура использования печи, °C	280°C
Мощность подключения экстрактора, кВт	0,18
Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт	110
Средний градиент подъёма температуры	с 10 по 12°C/мин
Камера выпечки
Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг	200
максим. вращение - диаметр	1350
Полезная высота, мм	1785
Полезная ширина тележек, мм	900
Миним. проход на раб. площадке
Проход для двери, мм	1020