Печь ротационная электрическая Bongard 10.83 E

Описание:

Печь ротационная электрическая Bongard 10.83 Eявляется электрической печью с тележкой вращающегося типа. Ее могут использовать предприятия, специализирующиеся на изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Деликатность выпечки обеспечивается поливалентностью устройства. А компактность разрешает применять печь даже на маленьких пекарнях.

Работа печи 10.83 Е ЕЛ:

Между ярусами подвешенной тележки пропускается поток горячего воздуха. Оптимальность выпекания гарантируется хорошим уровнем венитиляции, а также равномерным массе и излучениям. Бонгард производит пар высокого качества, что и характерно для подобных конструкций. Для всей тележки произведенного пара хватает в полном объеме. Благодаря нежной вентиляции тепло распространяется так, чтобы не пересушить продукт. Производство выпечки беспрерывное, что удобно для любой пекарни.

Элементы комплектации Из стали нержавеющего типа произведены фасад печи, камера для выпекания, нагревательные элементы. На фасаде для удобства использования расположены рубильник, место для лезвий, державка. В камере для выпекания щели вентиляции регулируются. Присутствует галогенное освещение. Редукторный двигатель приводит камеру в действие. Имеется ограничитель для момента кручения. Использованы сопротивления высокого уровня производительности. Рампа разработана в съемном варианте. Дверь имеет толщину 1,5 см. Шарниры сверхгабаритные, размещены с 4 сторон. Витраж двойной вентилируемый. Имеется эргономичный рычаг. Парогенератор с инъектором. Эвакуация пара программируется. Присутствуют 2 электроклапана. Изоляция имеет состав из высокоплотной стекловаты.

Преимущества хлебопекарной печи Бонгард:

Используется для промышленного производства
Для тележки использовано прочное колеблющееся плато
Вместимость печи высокая
Электрическая производительность высокая
Боковой теплообменник имеет высокую инерцию
Сверхгабаритность элементов: двери, шарниров, фасада
Вентиляция медленная, что не позволяет пересушивать выпечку
С передней части печи имеется доступ к электоэлементам.

Характеристики:

Габаритные размеры и масса
Высота фасада, мм	2200
Глубина закрытая дверь, мм	2774
Глубина на клапане, мм	1705
Глубина открытая дверь, мм	3030
Площадь, м²	3,9
Ширина	2251
Высота, мм	2492
Вес нетто, кг	1830
Производительность
Мощность, кВт	67
Энергетические характеристики
Максим. температура использования печи, °C	280°C
Мощность подключения экстрактора, кВт	0,18
Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт	65
Средний градиент подъёма температуры	с 10 по 12°C/мин
Камера выпечки
Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг	200
максим. вращение - диаметр	1350
Полезная высота, мм	1785
Полезная ширина тележек, мм	900
Миним. проход на раб. площадке
Проход для двери, мм	1020