Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker) для профессиональных пароконвектоматов — это оригинальный аксессуар, предназначенный для придания продуктам насыщенного аромата и вкуса натурального копчения непосредственно в процессе приготовления в пароконвектоматах Abat. Возможность использования генератора дыма является ключевым фактором для расширения ассортимента блюд и повышения их гастрономической ценности в ресторанах, кафе, столовых и цехах пищевого производства.

Дымогенератор ДГ-85 (Smoker) разработан и производится компанией Abat (АО «Чувашторгтехника», Россия) и предназначен для использования с профессиональными пароконвектоматами Abat любых типоразмеров. Устройство выполнено в виде двух составных частей: контейнера для щепы с эргономичной ручкой и электронного блока управления, которые соединяются между собой через стандартную электрическую вилку. Корпус контейнера и блока управления изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии, что позволяет использовать устройство в условиях высокой влажности, характерной для профессиональных кухонь, и облегчает санитарную обработку.

Модель полностью совместима с профессиональными пароконвектоматами Abat и может устанавливаться двумя способами: непосредственно на корпус пароконвектомата с помощью кронштейна и подвесного упора (с правой или левой стороны) либо на стену через кронштейн и пристенный упор.

Для получения коптильного дыма в контейнер загружаются натуральные материалы — древесная стружка, опилки, сушёные травы, ягоды можжевельника или бузины, специи. ТЭН мощностью 85 Вт нагревает щепу, вызывая её тление и образование дыма, который по патрубку подаётся непосредственно в рабочую камеру пароконвектомата. С помощью ДГ‑85 можно готовить широкий ассортимент продукции: рыбу (лосось, форель, скумбрия), мясо (грудинка, рёбрышки, стейк, свиная лопатка, куриная и утиная грудка), птицу на вертеле, а также копчёные овощи.

Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях ресторанного и пищевого производства, что гарантирует длительный срок службы (средний срок службы 8 лет и сертификат ISO 9001:2015).

⚙️ Технические характеристики

• Артикул производителя: 11000004220

• Производитель: Abat (АО «Чувашторгтехника», Россия)

• Тип устройства: Дымогенератор (генератор дыма) для пароконвектоматов

• Напряжение питания: 230 В, 50 Гц

• Номинальная потребляемая мощность: 90 Вт

• Мощность ТЭНа (нагревательный элемент): 85 Вт

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304

• Габаритные размеры контейнера для щепы: 412×120×71 мм

• Габаритные размеры блока управления: 182×160×150 мм

• Общая масса: до 7,4 кг (нетто) / 8,7 кг (брутто)

• Средний срок службы: 8 лет

• Совместимость: профессиональные пароконвектоматы Abat любых типоразмеров

• Коптильные материалы: древесная стружка, опилки, сушёные травы, специи, ягоды можжевельника или бузины

• Страна производства: Россия

✅ Преимущества

• натуральный аромат копчения — использование натуральной древесной щепы, трав и специй обеспечивает насыщенный дым без применения жидкого дыма и искусственных ароматизаторов, что соответствует высоким стандартам качества в общественном питании

• универсальность применения — подходит для широкого ассортимента продуктов (рыба, мясо, птица, овощи), позволяя значительно расширить меню ресторана или кафе без приобретения отдельного коптильного оборудования

• высококачественные материалы и надёжность — корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчив к коррозии, воздействию влаги, пищевых кислот и частым санитарным обработкам, что гарантирует длительный срок службы и соответствие гигиеническим нормам

• простота установки и эксплуатации — два варианта монтажа (на пароконвектомат или на стену) с использованием кронштейна и упоров; контейнер для щепы легко отсоединяется для загрузки и очистки

• совместимость с оборудованием Abat — дымогенератор разработан специально для профессиональных пароконвектоматов Abat всех типоразмеров, что гарантирует полную совместимость и корректную работу без дополнительных доработок

• энергоэффективность и быстрый выход на режим — потребляемая мощность всего 90 Вт и конструкция ТЭНа обеспечивают быстрый нагрев щепы и мгновенное появление дыма, снижая время ожидания и энергозатраты

• безопасность и лёгкость обслуживания — контейнер оснащён эргономичной ручкой для безопасного извлечения и загрузки щепы, все компоненты легко демонтируются для очистки от пепла и коптильного налёта

• подтверждённое качество — продукция сертифицирована по стандарту ISO 9001:2015, что подтверждает стабильность производственных процессов и качество изготовления

Итог:
Дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker) — это оригинальный аксессуар для профессиональных пароконвектоматов Abat, позволяющий расширить возможности приготовления блюд с натуральным ароматом копчения. Высококачественная нержавеющая сталь, два варианта монтажа, энергоэффективность и широкий ассортимент коптильных материалов делают его незаменимым инструментом для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.

Закажите дымогенератор Abat ДГ-85 (Smoker) на сайте sms-com.ru — качественные комплектующие для пароконвектоматов Abat с доставкой по всей России.