Отличительным признаком тестомесов Wendel компании DIOSNA являются два месильных органа в форме восьмёрок, вращающиеся в противоположных направлениях, между этими органами происходит замес теста.

Благодаря такой системе замеса достигается более высокий КПД. По сравнению со спиральными тестомесами можно уменьшить время замеса и, таким образом, можно готовить больше партий теста за единицу времени.

Благодаря щадящему замесу с меньшим нагреванием эта система замеса оптимально подходит для всех видов теста и является особенно интересной для более крупных предприятий.